Sandwich og shake på Ffood ved Vesterbro Torv

Der findes steder du går forbi hver dag, men alligevel ved meget lidt om. I nogle tilfælde giver det god mening, eksempelvis hvis det drejer sig om den lokale rockerklub, men i andre tilfælde er det umådelig dumt – for eksempel når det drejer sig om spisesteder.

Ffood på Vesterbro Torv i Aarhus er en af den slags steder.
På trods af at stedet har eksisteret i omkring to år og undertegnede Grisebasse dagligt vandrer forbi, så havde jeg indtil i tirsdags ikke prøvet at svine mig til derinde.
Hvad F’et i navnet Ffood står for er lidt uklart.
Det første engelske F-ord der strejfer mine tanker er særdeles upassende til et spisested.
Skulle der være tale om en dansk-engelsk sammentrækning, bliver det om muligt endnu mere upassende med det eneste danske F-ord der florerer i min bevidsthed.

ffood udenfor

Ffood ligger på en anelse anonymt på Vesterbro Torv mellem en kiosk og en frisør.
Jeg har altid anset størstedelen af butikkerne omkring torvet for at være særdeles uinteressante, så det er formentlig en af grundene til at Ffood er blevet ignoreret.
To flinke ungmøer stod ved kassen da jeg kom ind på stedet, og så virkede de forkastede F-ord alligevel ganske rammende.
Jeg bed dog også mærke i at stedets slogan er ‘Freshly made to go’, så måske det blot er ordet ‘Fresh’ der er løsningen på denne rebus.
Der er kun ganske få pladser ved vinduet, hvor det er muligt at sidde og spise, så”to go” er et forståeligt slogan.
Der var dog plads til Grisebassens baconmås – så jeg kunne roligt bestille.

Svinesund
Menuen på Ffood består primært af sandwiches, salater og friskpresset juice. Vi er med andre ord ude i et menukort, hvor kalorierne ikke fylder helt så meget som de plejer, når et ægte svin folder sig ud.
Det skulle dog ikke afholde mig fra at prøve en af deres sandwiches.
Jeg valgte deres ‘Roast’ bestående af roastbeef, ristede løg og hjemmelavet remoulade.
Til at skylle herligheden ned med, var der ud over juice også et lille udvalg af milkshakes og det kunne jeg naturligvis ikke lade gå overset hen.
Et styk bananmilkshake blev udvalgt, på trods af at de også her har sig en kalorielettere udgave lavet på minimælk.
Milkshaken kom stort set prompte og ikke længe efter var sandwichen også klar.

ffood roastbeef sandwich og shake
Min første indskydelse var, at der ikke var sparet på grønt i den sandwich.
Heldigvis havde de ikke glemt hverken roastbeef, ristede løg eller remoulade, selvom det grønne overtog synsindtrykket – kun afbrudt af frisk rødløg.
Så på trods af det grønne indtog af babyspinat, fik jeg stadig den gode smag og fornemmelse af et klassisk dansk roastbeef-stykke.
Surdejsbrødet var markant anderledes end det brød der omgiver mere traditionelle sandwiches – og det er til den gode side forståes.
Et godt stykke sprødt brød der smagte af noget, og ikke blot var et stykke alibi-hvedebrød.
Samlet set er Ffoods sandwich et stykke godt håndværk med råvarer der kan smages.
Det eneste der kan sættes en finger på er størrelsen – for den var lige i underkanten til at kunne mætte en voksen mand.
Milkshaken kunne derimod ikke helt leve op til den gode sandwich.
Cremede og slibrige og milkshakes som jeg elsker at svine mig til i, er altså ikke muligt at lave på minimælk.
Den smagte dog hæderligt, men var så kold at jeg 3-4 gange fik en solid omgang brainfreeze.
Det har dybest set heller aldrig været meningen at en milkshake skal være sund, så en friskpresset juice havde jeg formentlig haft mere glæde af, når det nu også virker til at være et af stedets spidskompetencer.
Lad hermed denne lektie være videregivet.
Hvis du i mellem dine rationer af god øl og junkfood har behov for at indtage et mindre kaloriefyldt måltid, så er en sandwich fra Ffood et fremragende bud.
Skyl ned med en friskpresset juice for der kan ikke succesfyldt gåes på kompromis med kalorierne i en milkshake.

Ffood, Vesterbro Torv 8, 8000 Aarhus C.
Hjemmesiden

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *